Laboratóriumi hús:
Egy holland gyár havonta 500 tonna steaket nyomtat 3D nyomtatókkal.
A Redefine_Meat cég nyomtatott filét fog szállítani német éttermeknek. Körülbelül 110 német étterem vásárol már "húst" a Redefine Meattől. A 3D-s préselt húsfolyamat megkezdéséhez a tudósok biopsziát vesznek állati őssejtekből a kívánt hús típusától függően: marha-, sertés-, baromfi- vagy akár hal. Ezek a sejtek ezután szaporodási folyamaton mennek keresztül, és tápanyagban gazdag szérumba merítik egy szabályozott éghajlatú bioreaktorban. Néhány hét alatt ezek a sejtek szaporodnak, kölcsönhatásba lépnek, és a bioinque-t alkotó zsír- és izomsejtekké differenciálódnak. Így egy robotkar egy fúvókával vékony rétegekben szétteríti egymásra ezt a főtt hússzálat. A kar egy számítógéppel segített tervezéssel vagy CAD-szoftverrel feltöltött digitális fájl utasításait követi, hogy a kívánt hús megfelelő alakját és szerkezetét reprodukálja. A 3D nyomtatott húsnak viszkóznak, de elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy a hús típusától és darabolásától függően teljes szerkezeti modellt kapjon a pontos szöveti vaszkularizációról. Jó étvágyat ! 🤮
Aki úgy gondolja, hogy mindez nem igaz, gyorsan vegye le a szemüvegét, és nézzen tisztán saját környezetébe. Ugyanis Brandenburgban is, Berlin külvárosában (egyébként kínai cégekkel is) piacra kerül az első ilyen gyártó és máris reklámozzák a közmédiában, például szombaton a BB -Rádióban.